الحلوى الخليجية

موضوع: الحلوى الخليجية 28/5/2010, 6:39 am

المقادير :

- 4 اكواب ماء.

- 3 1/2 كوب سكر.

- 12 ملعقة طعام نشا.

- كوب فستق ناعم.

- 1 قالب زبدة 227 غ.

- 1/2 كوب ماء ورد مخلوط مع الزعفران.

- كازو-فستق كامل.

- 1 ملعقة طعام هيل مطحون.

الطريقة :
- يحمر السكر على النار ويحرك بإستمرار إلى ان يصبح لونه أصفر.

- تضاف الزبده إالى السكر ويستمر التحريك حتى تذوب الزبدة ويصبح لون المزيج عسليا.

- يذاب النشا في الماء ويضاف الهيل ثم يصب تدريجيا على المزيج السابق.

- يستمر في التقليب حتى يتماسك المقدار ويغلظ بعض الشئ ثم يضاف ماء الورد ويستمر التقليب ويضاف الفستق الناعم ويحرك.

- يسكب المقدار في طبق زجاجي أو في اكواب الورق الصغيرة.

- ينثر فوقة الكازو والفستق الكامل.

ملاحظة :

يقدم مع القهوه الخليجية