فيليه السمك مع سلطة الجرجير ..

فيليه السمك الشهي مع سلطة الجرجير

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

- كيلو غرام سمك فيليه
- 4 حبات فلفل رومي أخضر.
- 3 جزرات
- 3 حبات بندوره
- بصلتان
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- ملعقتا عصير ليمون
- ملعقة كمون صغيرة
- ملعقة كبيرة من الخردل.- ملعقة كبيرة من زيت زيتون
- ورق غار بحسب الرغبة
- ملح بحسب الرغبة

طريقة التحضير:

قطّعي السمك إلى شرائح متوسطة
- تبلي الشرائح بعصير الليمون والكمون والخردل والملح والفلفل وزيت الزيتون
- قطّعي البصل والبندولره والجزر والفلفل إلى حلقات
- اشبكي قطع السمك في أسياخ مع حلقات البصل والفلفل والجزر والطماطم وورق الغار
- اقلي السمك بالزيت أو اشويه على الفحم مع تقليبه باستمرار
- قدميه في طبق مزيّن بالليمون والفجل الأحمر وأوراق الجرجي
بالهناء والشفاء

» طبق فيليه البقر المشوي مع الفطر
» طريقة غريبة في الصيد السمك
» طريقة غريبة في الصيد السمك